A Bromes Les Mimosa, sulla collina sopra Le Lavandou, si colloca il ristorante LA RASTEGUE, con la sua terrazza mozzafiato che regala una vista panoramica sul golfo.
Un menù fisso stellato che incarna un viaggio culinario tra i sapori e i prodotti del sud della Francia: un piccolo mise en bouche, due piatti principali uno di carne e uno di pesce, un assaggio di formaggi tipici, e un dolce assaggio raffinato e ricercato.
Il plus? La cucina è parte integrante della sala, senza vetri e filtri, un bancone inserito nella struttura, dove la preparazione dei piatti è totalmente visibile all’ospite.
Must Eat? Dal momento che il menù è fisso e stagionale non c’è un piatto must eat, ma tutto il menù deve essere assaggiato, essendo studiato come un vero e proprio percorso, una balade gourmande, per scoprire gli ingredienti made in France della cucina Provenzale. Must drink un vino rosé locale.
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- La terrazza panoramica
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- Filetto di pesce San Pietro
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- Filetto di piccione con riduzione di vino su un letto di polenta e verdure croccanti
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- Cantina de La rastegue
Photo:
Terrazza La Rastegue © La Rastegue
Others © Not Ordinary Thing